المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كثيف النكهات وسريع الخطوات: جمبري بصوص التشيلي


امير الفتلاوي
09-20-2016, 07:10 PM
تتميز تحضيرات الروبيان بسرعة تحضيرها وذلك بسبب سرعة نضج الروبيان https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f364.png*وهذه الوصفة هنا من*روبيان بصلصة تشيلي ?هي أحد تلك الوصفات البسيطة التي لا تتطلب للكثير من المكونات *https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4b8.png*وإنما بضعة خطوات سهلة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f609.png*ومكونات متوفرة وتكاد تكون خجولة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f63b.png*مثل طبق غامباس أل أخيو (http://alfood.com/recipes/gambas-al-ajillo/) الإسباني https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f1ea-1f1f8.png

* فالنكهة في طبقنا الجميل هذا تعتمد بشكل كلياً على نكهة الروبيان فقط https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4aa.png*مع القليل من زيت الزيتون، حيث أننا لن نقوم بتقشير الروبيان (http://alfood.com/peel-and-devein-shrimp/) بل سنستخدمه ليحتفظ*بنكهة لحم الروبيان الأصلية وأيضاً لتغني نكهة طبقنا باللذة الكاملة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44d.png*أمّا الصلصة اليوم فستكون عبارة عن مزيج من النكهات https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60c.png*التي يتصدرها اللوز الأبيض الطازج *مع الفلفل الأحمر الطازج ?*أعتقد أن الأفكار تتوالى الآن إلى مخيلتم بشأن تلك النكهات https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f604.png*مما يجعل هذا الوقت الأمثل لتحضير طبق كهذا*https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f493.png

كثيف النكهات وسريع الخطوات: جمبري بصوص التشيلي



مطبخالمطبخ الانجليزي (http://alfood.com/cuisine/british/)

عدد الحصص مدة التحضير 2 - 3أشخاص 20دقيقة مدة الطهي 8دقائق



المقادير
مكونات الصلصة

مكونات الصلصة


2حبة
فلفل أحمر طازجغير حار
1حبة
طماطممفرومة
1شريحة
خبز توست طازج
3فص
ثوممفروم ناعم
3ملعقة طعام
زيت زيتون
1ملعقة طعام
بابريكا حلوة
1ملعقة صغيرة
عصير ليمون
حفنة
لوز طازجمقشور
رشة
شرائح الفلفل الأحمر الحلو(مجفف)
القليل من
الخل البلسمينصف ملعقة صغيرة تقريباً

فلفل أسود خشنحسب الرغبة

ملححسب الرغبة



مكونات رئيسية

مكونات رئيسية


400غرام
روبيان طازجغير مقشور ومغسول جيداً
3ملعقة طعام
ظيت زيتون







خطوات التحضير


قبل البدأ بأي شيء في وصفتنا، نريد أن نقوم بشواء الفلفل الأحمر، حيث من الممكن أن نقوم بوضعا كلتا حبتي الفلفل الأحمر في فرن ساخن بحيث تكون قريبة من المصدر الحراري.

نقوم بتقليبها عدة مرات حتى تشوى كافة الأطراف بالكامل، ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.

وريثما يبرد الفلفل الأحمر المشوي، سنقوم بتقلية الثوم المفروم بالقليل من زيت الزيتون مع شريحة خبز التوست بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ونستمر بالتقليب إلى أن تتماسك قطع الخبز وتصبح مقرمشة بعض الشيء.

والآن نقوم بوضع مزيج خبز التوست والثوم المفروم المقلي مع حبة الطماطم المفرومة في الخلاط المنزلي الكهربائي.

وبعد أن قمنا بضرب الثوم والخبز والطماطم في الخلاط، نقوم بتقشير القشرة المشوية من الفلفل الأحمر بعد أن بردت، ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر ونضيفها إلى الخلاط مع 2 إلى 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون والخل البلسمي و عصرة نصف ليمونة والبابريكا وفنة من اللوز الطازج المفروم، ونضربها بالخلاط ونكون بهذا قد أتممنا تحضير الصلصة.

والآن نقوم برش الروبيان بالقليل من زيت الزيتون مع القليل من الفلفل الأسود، ثم نقوم بشوي الروبيان في مقلاة مسطحة دون تقشيره، بضع دقائق لكل جانب ويكون الروبيان قد أصبح جاهزاً.

والآن وفي طبق تقديم، نضع الروبيان المشوي وبجانبة الصلصة أو حتى سكب الصلصة فوقه إذا كانت ساخنة.

أمّا الآن فصحتين وألف عافية.








ملاحظات الوصفة


من المفضل أن نضع الصلصة في البراد بعد تجهيزها لكي تتعمق نكهتها قبل استعمالها.
عند شوي الروبيان يمكن دهنه بالزبدة بدلاً من زيت الزيتون.
وأيضاً يمكنكم استعمال الروبيان المقشور.
ستكون صلصة تاي تشيلي (http://yonet.alfood.com/recipes/thai-chili-sauce/) أحد الخيارات الجميلة من الروبيان المشوي.
بضع أوراق من الكزبرة الطازجة أو البقدونس ستكون الحل الأمثل لتزيين طبقنا الجميل هذا.






The post كثيف النكهات وسريع الخطوات: جمبري بصوص التشيلي (http://alfood.com/recipes/grilled-prawns-sweet-chili-sauce/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).