المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيك ليس ككل كيك: كيك خالي من الغلوتين


امير الفتلاوي
09-22-2016, 07:40 PM
لن تمنع بعض الأمراض محبي الكيك من تناوله أو تحضيره https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4aa.png*خصوصاً أن الأطعمة الخالية من الغلوتين بدأت بالإنتشار في منطقتنا العربية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f607.png*و كيك خالي من الجلوتين هو أحد أهم هذه الأطعمة الشهية والصحية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f3e5.png*حيث أن هناك نسبة منا يصعب عليها هضم الغلوتين بالإضافة إلى الحساسية التي قد يسببها لبعضنا https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f614.png

ولكن لن نقف مكتوفي الأيدي حيال هذا الأمرhttps://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60e.png*لذلك سنقوم بتقديم وصفة قد تكون الأنسب بين وصفات الكيك الخالية من الغلوتين لبساطتها https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44c.png*وسرعة تحضيرها ?*إضافة إلى طعمها https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60b.png*الذي قد يختلف قليلاً مما سيجعلها مناسبة مع كوب من الشاي أو القهوة ?، لذلك سنقوم وإياكم بتحضير هذه الوصفة المخصصة لأصدقائنا وأحبتنا الذين يفضلون الأطعمة الخالية من الجلوتين*?

كيك ليس ككل كيك: كيك خالي من الغلوتين



مطبخالمطبخ الانجليزي (http://alfood.com/cuisine/british/)

عدد الحصص مدة التحضير 8شرائح 30دقيقة مدة الطهي 45دقيقة



المقادير





10غرام
بيكينج باودر
2 ½كوب
دقيق الأرزمنخول
¾كوب
لبن روب
¾كوب
زيت دوار الشمس
¾كوب
سكر
½كوب
شرائح لوز
½كوب
زبيب(أصفر أو أسود حسب الرغبة)
3حبة
بيض
2حبة
موزمقشور ومقطع قطع صغيرة
1حبة
قشر ليمون مبشور
¼ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة







خطوات التحضير


في وعاء عميق سنقوم بخفق البيض مع السكر أولاً باستعمال ويسك، وسيكون الخفق جيداً إلى أن يذوب السكر ونحصل على مزيج أملس وناعم.

وفي وعاء منفصل، وأيضاً باستعمال الويسك، سنقوم بمزج الزبادي مع زيت دوار الشمس جيداً ونضيفه إلى مزيج البيض والسكر. وأيضاً سنقوم بإضافة الموز إلى هذا المزيج مع تحريكه جيداً باستخدام الويسك حتى يطحن الموز بالكامل.

والآن وبعد أن قمنا بمزج البيكينج باودر ودقيق الأرز والقرفة الناعمة، نقوم بإضافة مزيجهما أيضاً إلى أن نحصل على عجينة ملساء.

عندها نقوم بإضافة كمية الزبيب ونصف كمية شرائح اللوز ونقوم بمزجها مكع العجينة المتشكلة باستخدام ملعقة تحريك الكيك.

والآن نقوم بسكب العجينة في قالب بعد أن قمنا بتغطية قعره وجوانبه بورق الزبدة ونضع القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 35 و 45 دقيقة.

لم يتبقى لنا الآن إلى تحضير كوب من الشاي أو من القهوة والتمتع بهما مع شرائح الكيك الذي قمنا بتحضيره.








ملاحظات الوصفة


يمكن استعمال الدقيق الخالي من الجلوتين أيضاً ولكن 2 كوب منه سيكون كافياً.
أو يمكن استعمال بوريه الموز المتوفر في الأسواق.
وبدلاُ من مزيج بوريه الموز سيكون بوريه اليقطين أيضاً أحد مكونات الكيك الشهية.






The post كيك ليس ككل كيك: كيك خالي من الغلوتين (http://alfood.com/recipes/gluten-free-cake/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).