المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سهلة بدون أي مهارة: صوص المارينارا


امير الفتلاوي
09-26-2016, 09:10 PM
لن تكون هناك أية مفاجأة عندما نقول أن صلصة مارينارا إيطالية وحصراً من مدينة نابولي https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f1ee-1f1f9.png! ومن ليكون غير نابولي ليقدم لنا وصفات كهذه https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60e.png؟

فهي من أساسات الكثير من الأطباق كأطباق الباستا https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f35d.png*وحتى البيتزا (http://alfood.com/pastries/pizza/) https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f355.png*وبعض السلطات والمقبلات في المطبخ الإيطالي (http://alfood.com/cuisine/italian/) الشهي https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60b.png، أما المطبخ الأمريكي (http://alfood.com/cuisine/american/) فقد أخذ على عاتقه استعمالها كتغميسة أساسية مع الكثير من الأطباق الرئيسية وحتى المقبلات من حلقات الكاليماري (http://alfood.com/recipes/fried-calamari/) و الخبز بالثوم (http://alfood.com/recipes/garlic-bread/) وغيرها.

في الحقيقة كونها من الصلصات (http://alfood.com/sauces/) سهلة التحضير https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60f.png*والتي لا تتطلب الوقت الكثير ?، من الجميل أن تكون دائماً جاهزة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44d.png*حيث أنها حتى مع رقائق البطاطس المقرمشة وغيرها من التسالي اليومية ستكون على الإعجاب حائزة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44f.png*بل أنها ستكون لمحبيها أكثر من أن تكون جائزة ?. أمّا الآن، هل لنا أن نبدأ معاً تحضيرها لنجعل أطباقنا فائزة؟*https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44c.pnghttps://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f38a.png

سهلة بدون أي مهارة: صوص المارينارا



مطبخالمطبخ الإيطالي (http://alfood.com/cuisine/italian/)

عدد الحصص مدة التحضير 800غرام تقريباً 10دقائق مدة الطهي 10دقائق



المقادير





3ملعقة طعام
زيت زيتون
2ملعقة طعام
ثوممفروم ناعم
2حبة
بصلمتوسطة الحجم ومفرومة ناعمة
¾ملعقة طعام
حبق مجفف مطحون( ريحان )
750غرام
طماطم ناضجةمقشورة ومفرومة ناعمة مع سوائلها
حفنة
أوراق ريحان طازجةمفرومة

فلفل أسود خشنحسب الرغبة

ملح خشنحسب الرغبة







خطوات التحضير


في قدر لتحضير الصلصات نضيف الثوم المفروم مع كمية زيت الزيتون كاملة وعلى نار متوسطة إلى عالية، نستمر بالتقليب والتحريك حتى يبدأ الثوم باكتساب القليل من التحمير.

عندها نقوم بإضافة البصل المفروم و الريحان المجفف مع التحريك دون توقف إلى أن يبدا البصل بتغيير لونه (حتى يصبح طرياً). تستمر هذه العملية بضعة دقائق فقط.

والآن سوف نقوم بإضافة الطماطم مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق لغاية ان يتغير لون الطماطم قليلاً وتصبح أكثر تماسكاً وساخنة.

رشة ملح وفلفل أسود خفيفة أو حسب الرغبة، وأوراق الحبق الطازج، تحريكة بسيطة وتصبح صلصة المارينارا جاهزة.








ملاحظات الوصفة


تقدم صلصة المارينارا ساخنة أو باردة.
يمكن ايضاً إضافة القليل من الفلفل الأحمر الحار، سائل أو مفروم حسب الرغبة.
تقدم كتغميسة للكثير من أطباق المقبلات (http://alfood.com/appetizers/) أو حتى الأطباق الرئيسية مثل الرافيولي المقلي (http://alfood.com/recipes/fried-ravioli/) اللذيذ.






The post سهلة بدون أي مهارة: صوص المارينارا (http://alfood.com/recipes/italian-marinara-sauce/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).