منتديات انفاس الحب

صور حب تعيينات العراق ابراج اليوم انستكرام خلفيات فيسبوك لطميات تردد النايلسات صور
العودة   منتديات انفاس الحب » منتديات العائلة » وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 اكلات جديدة وصفات اكلات 2016 معجنات 2016 مقبلات جديدة 2016 اكلات عربية اكلات غربية 2016 اكلات خليجية اكلات شهية 2016

ادسنس

لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان


لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016


( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 21 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 19,394 ) مشاركة بمعدل ( 42.89 ) باليوم
لن , تترك , وراءها , قطعة: , فطائر , البطاطا, , وصفات , رمضان

أجمل مافي تحضيرات العجين أنها تساعدنا على استخلاص الكثير من الأفكار تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان*وخصوصاً فيما يخص الحشوات تبعاً لما نفضل، ولكن فطائر البطاطس التي سنقوم بتحضيرها اليوم، لها بعض الإختلاف فيما يخص عجينتها المفعمة في النكهة تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان. نقطة جمالية أخرى في هذه الوصفة وهي أنها تجمع نوعين من الأطعمة، وقلة منا فقط ليسوا من عشاق هذين النوعين تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان، وهما العجين والبطاطس تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان، فإذا كانت العجينة أشهى وإذا اتحدت نكهة البطاطا مع نكهة الطماطم المجففة الشهية، يمكن تخيل ما سيؤول عليه الطعم من نكهة شهية مفعمة باللذة. لن نطيل أكثر، ولكن تحضير كهذا يتطلب الكثير من الصبر عند إخراج صينية الفطائر من الفرن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان*لأن الشكل سيكون غير قابلاً للمقاومة مهما كانت ساخنة*تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان


لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا

عدد الحصص مدة التحضير 20قطعة 45دقيقة مدة الطهي 45دقيقة



المقادير
مكونات العجينة
  • 3كوب
    دقيق
  • ¾كوب
    حليب دافئ
  • ¾كوب
    ماء دافئ
  • ¾كوب
    زيت نباتي
  • 21غرام
    خميرة طازجة
  • 1ملعقة طعام
    سكر
  • 1ملعقة صغيرة
    ملحأو حسب الرغبة


مكونات الحشوة
  • 2حبة
    بطاطسمغسولة ومقشرة ومبشورة
  • 3حبة
    طماطم مجففةمفرومة ناعمة

  • فلفل أسودحسب الرغبة

  • ملححسب الرغبة


مكونات إضافية
  • 1حبة
    صفار بيض
  • 1ملعقة صغيرة
    حبة البركة( الحبة السوداء ) أو سمسم طازج حسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. في وعاء جانبي للمزج، وكبير بعض الشيء، نقوم بمزج الحليب الدافئ مع الماء الدافئ إضافة إلى السكر و الخميرة، ونتركه جانباً حتى تتفعّل الخميرة. قد تستغرق هذه العملية مدة 10 دقائق.
  2. بعد مرور هذه المدة نلاحظ أن الخميرة قد ذابت تماماً وأيضاً سنلاحظ تشكل الفقاعات على سطح المزيج، فنقوم بإضافة بقية مكونات العجينة من دقيق و زيت نباتي و ملح ونبدأ بالعجن الجيد حتى نحصل على عجينة متجانسة. بحيث تكون ملساء وأيضاً لاصقة.
  3. نغطي العجينة بقطعة قماشية داكنة و رطبة ونتركها لترتاح بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء سنقوم بتحضير الحشوة، بغسل البطاطس المبشورة، ثم سنقوم بسلقها في قدر ماء ساخن على نار متوسطة لمدة دقائق قليلة، ثم سنرفعها ونقوم بتصفيتها من الماء، ونضيفها إلى مقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون ( أو زيت نباتي ) ونقوم بتقليبها في المقلاة بعد إضافة الطماطم المجففة إلى المقلاة مع القليل من الملح والفلفل الأسود. ثم نرفع مزيج الحشوة من على المصدر الحراري ونتركه جانباً ليبرد.
  5. وهنا تكون العجينة قد أصبحت جاهزة لمتابعة وصفتنا، ذللك سنبدأ بتشكيل هذه الفطائر بأخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز، ثم سنقوم بعمل تجويف في وسطها باستخدام أصابعنا ونقوم بوضع كمية كافية من الحشوة التي قمنا بتحضيرها في الخطوة السابقة.
  6. نضع فطائر البطاطس التي قمنا بتحضيرها على صينية مخصصة للشوي في الفرن ولكن ليس بشكل مباشر وإنما على ورق زبدة مخصص للشوي أيضاً، ونقوم برش الفطائر بالحبة السوداء، ثم نترك الصينية جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة كي ترتاح الفطائر أيضاً.
  7. ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 180 مئوية. حتى يبدأ سطحها بالتحمر، ثم نخرجها من الفرن ومباشرة إلى التقديم، ولكن مع القليل من الصبر لأنها ستكون ساخنة جداً من الداخل.






ملاحظات الوصفة
  • يمكن تغيير الحشوة بالطريقة التي تفضلون أو إضافة مكونات أخرة بما يتناسب مع النكهة.
  • والموضوع هنا مماثل للعجينة، حيث يمكنكم استعمال عجينتكم المفضلة أو العجينة السريعة، ولكن هذه العجينة في هذه الوصفة لها نكهة أخرى.
  • هل قمتم بتجربة هذه الفطائر قبلاً مع طبق صغير من لبن الزبادي بجانبها؟.





The post لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا appeared first on الفوود.كوم.
شاهد ايضا ادسنس 0 قريبآ ترقبوا إصدار الشيخ حسين الأكرف محرم الحرام 1438 /2017
0 تظاهرة لأهالي الفلوجة في حي الجولان ضد الحصار والجوع اخبار اليوم
0 هيدرات مسن سبحانك ربي 2016, هيدرات دينيه للمسن 2016
0 التربية تعلن نتائج الاعدادي بنسبة نجاح {جيدة}, اخبار عراقية
0 أجويرو وإبراهيموفيتش ولاكازيتي يخطفون الأضواء,اخبار الرياضة
0 رمزيات جالاكسي لعشاق الاطفال 2016
0 ابراج اليوم االخميس 19-5-2016 , ابراج 2016-5-19 , برجك اليوم 19/5/2016 , حظك ابراج اليوم الخميس 19-5-2016 برج الحوت, ابراج اليوم

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,
عزيزنا الزائر اخترنا لك مواضيع قد تهمك مشابهه للموضوع الذي تتصفحه حاليا تفضل بزيارتها

≡ طريقة عمل فطائر الكب كيك ، وصفة عمل فطائر الكب كيك ، وصفات رمضانية

الكاتب بنوتة كيوت في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-20-2016

≡ قطعة صغيرة بفرحة كبيرة: كيكة الزبادي بصوص الكاكاو, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-17-2016

≡ لجميع المناسبات و الوجبات: فطائر محمرة, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 05-23-2016

≡ صغيرة بقيمة كبيرة: فطائر عش البلبل, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 05-23-2016

≡ طريقة عمل كيك البطاطا ، كيفي عمل كيك البطاطا

الكاتب حبيبى ملاك في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 01-20-2016
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم